澳門獨立小店人物誌

澳門的博彩業一覽獨大，迷你倉最平此話非假。即使電影《激戰》塑造出小城情懷，也偏不了誰。賭場五步一間、幾近全民派牌的形象，牢牢的緊扣小城。但世上總有人像大潮流逆走，於澳門就有幾位三十出頭的男士，希望為自己、為澳門「做返��」；放棄原本穩定的職業，也不甘心走進賭場賺快錢，轉而於窄巷後街，開設理想中的小店。 轉角滋味單品濃情 澳門租金急升，傳統餅店、玩具店，被金舖趕絕新馬路旺區。不過澳門人最愛的咖啡店，不論是老式的地�茶檔，抑還是新式小資咖啡店，也可在轉角找到。 某個周六早上，記者路經荷蘭園二馬路，誤打誤撞的發現了一間樓高兩層、開設在轉角的咖啡店。店內滿是熟客、毋須看餐牌就叫出咖啡豆的名稱。身為咖啡師的老闆Keith為客人遞上一杯熱咖啡：「我們主打單品咖啡，每杯咖啡只用一個產地的豆。大部份的豆是我親自烘焙，故清楚知道每種味道，繼而能為客人度身訂造適合的咖啡」Keith對咖啡充滿熱情，沖煮時也講究，水溫稍有偏差亦立即重新再煮，態度認真，絕不是趕潮流、賺快錢的一群。 人流多、咖啡香，何不在旺區開店？ Keith聽後笑說：「這裡比旺區的十數萬租金便宜九成，離南灣商業區只有五分鐘。午飯後，上班族會散步來喝一杯再上班。」那假日以遊客為主嗎？「主要做街坊生意，周日會有咖啡迷專誠從�仔而來！」對澳門人來說，五分鐘的路程已相當遙遠；�仔到新馬路，更如香港人過海。除了以優質咖啡香吸引客人，Keith也開班授徒，店中的得力助手，亦是他的學生。店內、店外，他都致力將歎咖啡的悠閒生活，融入土生土長的小城中。 keith 歐洲精品咖啡協會認證培訓導師、咖啡師考官原本職業：某大飲品公司資深職員開店原因：提供一個供咖啡愛好者交流的平台開業日期：2013年1月 Affogato $48喝不慣濃咖啡的，可選雲呢拿雪糕加咖啡，味道不會太甜，也有咖啡香。 Espresso $25美洲咖啡 香濃純厚，質地柔滑，配以甜酥餅極佳。 Ethiopian Blend Iced Coffee $25味道清新不帶苦澀，細細一呷仿如品嘗冰凍清酒。 單品咖啡 Single Origin地址：澳門荷蘭園二馬路19號地下（位於禮記雪糕的後街）電話：+853 6698 7475營業時間：周一至六，12nn-8pm；周日，12nn-7pm交通：乘16號巴士於塔石廣場下車網址：.facebook.com/singleorigincoffee 百年祖屋寄住好時光 河邊新街的285號，是一棟湖水綠色的舊樓，位於此的小店亦以「285號生活藝廊」命名。三十出頭的Clement是店主，於英國修畢室內設計後，回澳開設室內設計公司，趕上樓市興旺的勢頭。既然開店，何故選址新年才見拜神人龍的媽閣一帶？「我很喜歡舊建築，這裡以前是家人的貨倉，後來丟空了廿多年。經歷半年的翻新工程，我與建築物產生了感情。這裡樓底高，比坊間的舖位更適合擺放吊燈家具，而且開店可配合公司業務，順利成章把這裡改造成生活家 品店。」 澳門人從來簡單低調，對設計家品的需求不大，「客人雖以遊客為主，不過政府近年大力推動創意文化產業，我認為培養對設計、藝術的興趣和品味對文化產業也有幫助。除了引入外國家品，店內也定期舉行本土畫家的展覽，本地人也很捧場！」吸引客人的除了舊宅的湖水綠色外，二樓近窗、擺放舊電視、留聲機以至八米厘攝錄機的幾個木櫃也讓人駐足欣賞：「經常有到訪的小朋友問父母，那厚厚的鐵箱是什麼，當他們知道是電視機便會追問遙控器在哪裡。能夠在店內提供一個讓兩代人溝通的機會，也讓上一輩人重拾兒時回憶，我覺得很滿足！」 Clement 於英國修讀室內設計原本職業： 室內設計師 開店原因： 將優質設計引入澳門，提供一個推動木土藝術的場地。開業日期：2011年10月 285號生活藝廊Signum Living Store 地址：澳門河邊新街285號（船屋餐廳旁）電話：+853 2896 8925營業時間：周一至日，12nn-8pm交通：乘1號巴士於媽閣下車網址：.facebook.com/285signum 窄巷狹縫砌出獨家實木店 澳門是一個金碧輝煌的小城，踏實不耀眼的木頭永遠不被重視。偏偏Nicky與拍檔Dave於去年向著浮華大河逆流而上，重拾上一輩的手藝，開設專賣實木家具的專門店。為紀念開業一周年，他們推出巨型實體木製GameBoy櫃，懷念美好的澳門童年歲月。 Nicky 澳門首本網上雜誌ZA誌創辦人兼鼓手兼初為人父原本職業： 市場推廣員開店原因： 為澳門人提供優質又貼心的實木家具，與另一老闆Dave並肩作戰，熱血到底！開業日期：2012年7月 實木Gameboy櫃 $4,599 實體Gameboy櫃的概念來自Nicky，Dave則負責畫圖設計。 「我記得童年的澳門生活很美好！我喜歡與死黨一起玩Gameboy，相信同代人也一樣，故一推出，訂單多到做唔切！」反應雖好，但原來過去一年的生意一直未如理想， 「現在租金昂貴，經營小店困難，要不是Dave的爸爸以人情價出租此店，相信我們無法撐下去」。Dave的三代皆為木匠，訪問當日Dave爸訴說當年的風光事，「那時候沒有幾個人可以進賭場派牌，我學識不多，惟有做木匠這些辛苦工。我的手工不錯，老闆為了留住我，試過由三十蚊一日人工，加到六十蚊一日，當時來說已相當不錯！」 雖有老木匠撐腰，但該店既處於民居迷你倉的窄巷，附近又只有車房和殯儀服務公司，故只能做多些facebook 的宣傳，當日前來買小�子的客人亦是從網上得知此店。「澳門的木家具以酸枝花梨為主，年輕人未必能夠接受。由小�子到鞋櫃、餐桌，我們都可以訂做，符合屋細無法容納大型家具的切身要求，這亦是我們要努力守業的原因！」 六角形木�$550 木製變型袋鼠 $259 Zawood宅木地址： 澳門美上校圍16號，美副新�第2座地下 （牛房附近、聖心學校對面）電話：+853 2851 9394營業時間：周二至日，11am-1pm / 2:30pm-7:30pm交通：乘5號巴士於市政狗房下車網址：.facebook.com/zawood 後街小隊滑動社區 到達位於瘋堂斜巷大後方的X-Game專門店RollShop，已是晚上七時。以為澳門人早吃早睡，定必水淨鵝飛，誰知店內外企滿了十數個板仔，好不熱鬧。「我們開店是想提供場地，讓喜歡X-Game的年輕人聚集。一起走上街頭踩板，總好過留在家裡打機！」說話帶勁的Hin擅長玩BMX，與他靈巧的身形相當吻合。 外界認為玩X-Game的都是壞孩子，但眼見的板仔都禮貌彬彬。手長腳長的Ssan擅長踩板，深知踩板的噪音巨大：「我們不想騷擾街坊，因租金便宜才被迫在寧靜的民居開舖，我們不會在這一帶踩板！」問到正式X-Game場地的情況，他立即回應：「從前宋玉生公園有滑板和BMX場地，方便訓練初學者。回歸後場地被改建為羽毛球場，從此只能在街上玩！」 如此熱愛X-Game何不向政府奪回場地，Hin語帶怒氣：「有些事，澳門不像香港般容易！」沒有正式場地，也無阻將X-Game推廣給年輕人的決心「每逢周日，我們會到新麗華廣場跟有興趣玩X-Game的年輕人一起玩。我們不收錢，也說不上是教人玩，只是想將這群人團結起來，交流一下。」Hin坦言假如Rollshop能經營下去，他們亦會繼續發力、「滑動社區」！ 百福劍球$180 Quintin Pointed Tee $230在香港買一件板仔tee閒閒地過四百元，但在Rollshop卻平一半有多，質料不俗。 Ssan 滑板狂徒原本職業：售貨員 Hin 瘋狂樂迷，幾乎通曉所有音樂類型原本職業：結他手兼結他店老闆 開店原因： 為推動本土極限運動，省卻澳門人到港入板仔衫的時間金錢，方便自己、方便澳門人開業日期：2011年12月 Rollshop地址：澳門聖美基街1號文華閣地下A、B舖（近婆仔屋） 電話：+853 6359 8420營業時間：周一至五，12nn-8pm；周六、日及公眾假期，2pm-9pm交通：乘16號巴士於塔石廣場下車網址：.facebook.com/rollshopmacao/about 澳門9、10月免費活動推介 逛過四間自家小店，9、10月的澳門還有一連串本土活動。傳統的中秋賞花燈、澳門國際煙花節，相信你早有聽聞，但原來當地都有快閃音樂節；另外10月的澳門國際音樂節，有數個免費音樂會。看過活動介紹，相信你可理直氣壯的，說服親戚朋友於今個中秋、國慶假，再到澳門走一回！ 澳門國際煙花匯演在香港，放煙花的從來都是同一班人。但在澳門，就可以看到來自十個國家的隊伍大放特放。最理想的賞煙花地點是南灣湖畔，該處景觀開揚，拍得住畀錢上澳門塔睇煙花！·地點：南灣湖畔 · 日期：9月14、19、21、28及10月1日·時間：9pm / 9:40pm · 查詢：.macautourism.gov.mo 瘋堂斜巷「玉兔花燈照望德」中秋期間港人婚照聖地瘋堂斜巷將換上新裝，展出各式各樣花燈供遊客市民拍個夠！現場還有不定時的街頭表演和傳統特色中秋食品豬籠餅派發，讓大家應應節！·日期：9月18至20日 · 時間：6pm-9pm·地點：瘋堂斜巷?（婆仔屋對開空地）·查詢：.macautourism.gov.mo 快閃歌聲澳門無伴奏合唱協會以快閃形式為市民、遊客帶來驚喜，相信出沒地點會是大三巴等大熱旅遊景點，不過想睇歌就要看運氣。·演出團體：澳門無伴奏合唱協會·日期：9 月28、29日及10月1、2、6日 ·時間：不定時舉行· 地點：全澳門各區·查詢：.icm.gov.mo/fimm/27 《本來就係咁》大人細路創作展澳門五位年輕創作人梁倩瑜、尹保倫、鄭婉卿、楊冠瑩、袁志偉以繪畫、日誌、裝置等不同藝術品展示小孩天真的一面。·日期：9 月29日至11月24日·地點：牛房倉庫 澳門美副將大馬路與提督馬路交界·查詢：.oxwarehouse.blogspot.com 夜來爵士風7位來自葡萄牙和西班牙的爵士樂手，與多位於剛過去的暑假被挑選出來的當地爵士樂精英，組成大樂隊，於世界文化遺產景點大炮台舉行音樂會，作爵士樂交流。·日期：10月12日 · 時間：8pm · 地點：澳門大炮台·查詢：.icm.gov.mo/fimm/27 夜夏艷火張懸與Alage音樂會經常為民主自由發聲的台灣歌手張懸應當地邀請作表演。是次音樂會費用全免，歌迷可到大炮台聽歌，也可聽聽張懸當晚有否意味深長的話送給澳門民眾。·日期：10月18日 · 時間：8pm · 地點：澳門大炮台·查詢：.icm.gov.mo/fimm/27 text : 奇偉黃 photo : Vincent，澳門X-Game照片By馮健強design : Wai儲存