葉：美食國際化須料理界與經部合作

【記者張聖奕╱台北報導】在國外可以看到日本料理店、中華料理、義大利料理甚至是印度料理，迷你倉但是台灣料理要看到機會卻很少。交通部長葉匡時昨(五)日於台灣美食系列活動中呼籲台灣美食料理界與經濟部等共同合作，將台灣美食國際化。常到國外旅遊出差的葉匡時，吃過多國不同料理，他本人更喜歡享受美食所帶來的幸福感，昨日在台灣美食系列活動表示，台灣食材非常多樣，文化非常多元，這兩種特色結合在一起，更能豐富展現台灣意象，這才是真正的美食，如今台灣美食文件倉國際上已經有一定聲望，有很多外國遊客來台灣享受台灣美食。葉匡時強調，下一步要做的就是如何讓台灣美食推廣到國外各地去。他表示，我們到世界各國，很容易找到日本料理、泰國餐廳或者是中餐廳，但是要找到台灣特色餐廳很不容易，這是台灣美食界與餐飲界一起要來努力的。葉匡時表示，這個工作雖然相當程度上是屬於經濟部的工作，但是觀光局長久以來跟餐飲業者有很多的合作，希望未來交通部與經濟部在此工作上可以一起來努力，把台灣美食再進一步國際化，往國際發展。存倉